完美丨这届天博食品创意大赛总决赛很精彩
2020-12-07 11:11:41
12月5日,中国肉协2020天博食品创意大赛总决赛在西南大学圆顶报告厅盛大举行,来自中国农业大学、江南大学、天津科技大学、扬州大学、四川大学、西南大学、合肥工业大学等七所食品知名院校参赛团队争夺最终的荣耀。
这届总决赛参赛的作品同样很精彩,这里有市场热点“植物肉”题材作品,这里有地方特色的“新诠释”,还有年轻消费群体的“心中产品”……不仅如此,从产品立意、包装设计、食用方式等产品的方方面面,他们总能给出我们意料之外的解释,参赛团队可谓用心所致。

专家评审团们惊喜于新一代食品人的创意无限,现场更是直接开启灵魂拷问:产品未来的消费场景应该如何界定,针对不同的消费群体怎样调整产品的设计,如何对产品进行标准工业化生产……一个个企业级的问题被专家们提出,轮番轰炸着未来食品行业的“潜力股”。

综合对产品创意、市场潜力、口感风味、包装设计及工业化潜力等方面的参量评选,我们最终评选出来11份优秀获奖作品,具体获奖如下:


西南大学:口袋火锅·鸭血篇
扬州大学:脆茗虾
江南大学:干酪棒棒鸡、素肉酿面筋
江南大学:HOMEPLANET–小食系列
扬州大学:锦色肴肉   
四川大学:四海为鸭
扬州大学:牛牛有点料、百里香栗蓉酿翅

天津科技大学:猪福汤   

江南大学:嘻嘻肉


这里我们再次恭喜以上各个获奖团队,他们的努力付出得以回报,他们的能力得到了认可。正因为有了这些源源不断的食品人,让我们对食品行业充满信心。


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